茶蔵シェフ 志田悠記

市販ルーで仕上げるポテトのリヨン風

茶蔵シェフ 志田悠記

7月5日

分量: 2人前

<材料>

  • じゃがいも2個
  • たまねぎ(小玉)1/4
  • ベーコン(スライス)2枚
  • ビーフシチューのルーひとかけの半分
  • 胡椒
  • バター適量
  • 適量
本日合わせるワインはアメリカ、チリなどのリーズナブルな濃いめのピノ・ノワールをご準備ください!
こちらで用意したワインは
フロンテラ ピノ・ノワール チリ
です!

作り方

1. じゃがいもを櫛形に切り油で揚げる(冷凍のフライドポテトなどでも可能)

2. フライパンに短冊にカットしたベーコンと玉ねぎを入れバターで炒める

3. 炒めたフライパンに適量の水を加えて、ルーを溶かし込む

4. フライパンのソースに揚げたポテトを和え、塩こしょうで味を整え完成


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茶蔵シェフ 志田悠記


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